Gluten-Free

Sair para jantar com os amigos aqui em San Francisco definitivamente não é tarefa fácil. E o motivo não é pela escolha do restaurante, mas pelas restrições que cada amigo tem em relação a comida.

Em São Paulo, eu tenho amigos que não comem nenhum tipo de carne, tem aqueles que só comem peixe, tem aqueles que não comem carne, mas ingerem dairy products e tem outros que são totalmente vegan.
No entanto, aqui encontrei uma nova categoria de amigos, os que não ingerem gluten!

Gluten? O que é gluten?
Gluten é um tipo especial de proteína que é comum encontrado no centeio, na cevada e no trigo. Ou seja, a maioria dos pães, massas, cerveja, cereais.


Meu deus! Isso freak me out, porque as pessoas que não ingerem gluten não comem basicamente, pizza, não tomam cerveja comuns, pasta, snacks, sobremesa como torta e bolo e nada relacionado a sainduíches!!!!

versão gluten free de mac and cheese

E eu achando que os straight-edges eram os amigos mais frescos. Que nada!

Normalmente, as pessoas que optam por uma alimentação gluten free tem algum tipo de alergia a proteína. Os sintomas são desde gases e inchaço na região do estômago até sintomas mais graves como alergia no corpo e entre outros sintomas.




Que triste, então vc deve estar pensando que jamais os alérgicos poderão se deliciar com uma pizza, breja e uma torta de morango?
Não! :) Para tudo existe uma solução. Ufa!
Depois de conhecer essa nova segmentação, os gluten freen people, descobri uma marca incrível que possui uma linha de farinha toda gluten-free! Incredible!

A Bob's Red Mills possui uma linha de farinha toda Gluten Free que é possível fazer todas as indulgências com gluten freen flour!
Os ingredientes da All purprose GF baking flour são: garbanzo flour, potato starch, tapioca flour, sorghum flour, and fava flour.





É engraçado, parece uma funny joke, mas é all true, aqui não é difícil encontrar pessoas que são adeptos a dieta kosher, organic, vegan, raw e gluten free tudo junto! ahhhhhh

Green Festival, the largest sustainability event - part 2

Dog Flushies
O problema de sacos plásticos + cocô de cachorro acabaram!
A empresa dogflushies desenvolveu um saco biodeagradável que você coleta as sujeiras do seu amiguinho, joga na privada, dá descarga e pronto!
O plástico em contato com a água se decompõe em 10 dias!
Perfeito!




Kate's Caring Gifts
Sabe aqueles de brindes de firma como caneta, chaveiro e caneca personalizados? Então, agora é possível ter brindes green para sua companhia.
Pense em jogos de talher feitos de bambu, ecobags, cantil...



Green Dentistry
Se você acha que já viu tudo em green, certeza que não pensou na possibilidade ter uma clínica dentária com práticas sustentáveis!

The first dentist to make a serious commitment to green sustainable business practices in San Francisco. Dr. Patel takes a unique approach to combine dentistry and conserve the environment, using non toxic products, reducing waste and being minimally invasive.





New Resource Bank
Um banco que é líder em conhecimento green e business sustentável.

The shareholders of New Resource Bank have built leading Bay Area companies as well as leading green and sustainable businesses. They are part of the New Resource Community, which the Bank draws upon to tap broader networks and knowledge to serve its clients. It’s the old fashioned benefits of a community bank matched together with an innovative bank.



Eco Haus
Materiais sustentáveis para a construção da sua linda casinha!



TSdesign
Quer silkar a camiseta? Então utilize tinta 100% a base de água, camiseta feita 65% de garrafa pet, 35% de algodão reciclado, 0% de pvc e derivados de petróleo.



Pangea Organics
Quero muito esse kit!


Crucial Hemp
Uma empresa dedicada 100% a erva e desenvolve produtos a base de marijuana.
No green festival havia infinitos stands de roupas a base de hemp, no entanto, somente a crucial vendia linhas feitas de maconha.


Adorei essas linhas para tecer! imaginem fazer crochês com isso! demais!



Conscious Clothing
Vestidos de noiva feitos a partir de seda de maconha. Ahhhhhhhhhhhhhhhhh


Made green Video
Um studio que faz videos empresariais com consciência ambiental, ou seja, visando o menor desperdício, utilizando opções de materiais sustentáveis e reciclados e de menor impacto no meio ambiente.
Empresa meio caretinha né? Mas é uma idéia/ conceito que pode ser totalmente adaptada aos hype film production.

Green Festival, the largest sustainability event - part 1

Entre ontem, hoje e amanhã, a MAIOR feira sustentável da América está armada aqui em San Francisco.


O Green Festival é um misto de feira de stands com um mundo de idéias greens para tentar salvar/ conquistar o mercado de vez.


Inúmeros produtos, novidades, gadgets, bugigangas e engenhocas estão sendo apresentados aqui como novidade a ser espalhada e divulgada pelo mundo inteiro. E raponesa, claro, foi conferir de perto todo esse mundo green encantador!

Veja só os top top da feira by raponesa:

Chai Cola
Uma espécie de refrigerante de chai (chá tradicionalmente indiano que é misturado com especiarias indianas e ervas).
Docinho, gosto excêntrico, mas aprovado!

Sterling herbal blend is kettle brewed to capture the vigor of estate-grown black tea, ginger root, and cinnamon bark, (to name a few of the cola’s choice spices).
Refreshing reanimation from this curative and effervescent elixir!



Fungi Perfect LLC
Existem inúmeros tipos de cogumelos, cada um, com suas potencialidades e curas! Na feira, eu vi umas 3 empresas baseadas em cultivo e venda desses poderosos fungos. E muito além do mito de alucinógenos e dos hippies, os cogumelos são os novos coqueluxes do health elixir.

A company specializing in using gourmet and medicinal mushrooms to improve the health of the planet and its people. Founded by mycologist and author Paul Stamets, we are leaders in a new wave of technologies harnessing the inherent power of mushrooms and fungal mycelium worldwide.



você pode adquirir uma muda de cogumelo e cultivar esses esquisitinhos em casa! vc toparia?

hmm deliciosos shiitake em seu habitat!

pílulas de cogumelo! ahhhhhhh


Brilliant Earth
Já postei aqui sobre essa joalheria green, que tem como conceito a utilização de éticos e reciclados diamantes e metais preciosos.



Parkmerced
Imagine um residencial com o foco em responsabilidade social e no meio ambiente. Além de ter a intenção de ser o primeiro bairro carbono neutro.

(a fotinho eu peguei do site deles, pq a minha tava horrível, sorry)

pirou o cabeção, né? pois é, isso é o parkmerced.


Rock'n' Socks
Eart Friendly Foot Fashion, made in the usa with recycled yarns.

Meinhas quentinhas para o inverno que já está por aqui fabricadas com lã reciclada!


High Country Kombucha
Nem vou comentar o que é Kombucha, pq eu acabei de subir um post dedicado a esse chá elixir.
então, se vc não sabe ainda, leia aqui.



World of good.com by ebay
Porque o mundo inteiro já usa ebay há séculos e só a gente que ainda não se tocou!
E agora a companhia de leilões online tem um site dedicado exclusivamente para a venda de produtos green, ou seja, roupas, acessorios, cosméticos e afins.



Viana
Esse stand era o mais apetitoso. Fake meat para todos! Amooo!
Eu que não como carne, fiquei com receio de experimentar, pq o cheiro era tão parecido com carne de verdade, no entanto, é tudo vegan! ahhhh
nossa, é delicioso!!!! super recomendo!
entra no site deles, tem um mundo de carnes vegan! chicken, beef, carpaccio, linguiça! hmmmm


Soyatoo
Chantilly vegan! Ou seja, feito de leite de soja ou leite de arroz!
Delicioso!
Experimentei o mousse de limão deles e é cremoso, refrescante e igual o tradicional!



Credo Mobile
Também já postei sobre essa companhia de telefonia green. Quem ainda não leu, clica aqui.

Para quem come ovo

Adoro dicas sobre reutilização de produtos que vamos jogar no lixo e hoje o contemplado é a quase despercebida casca de ovo.



Li um post no Yahoo! Green sobre o assunto e resolvi postar aqui, pois acho que é um assunto muito green na questão de reaproveitar algo que vc certamente jogará no lixo e porque minha avó querida (um beijo Má!) já utiliza há ANOS!!!!!!



Vou listar aqui as utilidades que mais me encantaram:

1. Café menos amargo
Adicione casca de ovo no filtro de café e o seu café de todas as manhãs será menos amargo!

2. Natural limpador de ralo
A casca de ovo triturada é um ótimo evacuador de detritos que ficam dentro do ralo. Ajuda naturalmente a limpar e tirar todas as sujeiras dentro do cano colocando apenas um pouco no ralo da cozinha.

3. Essa dica é super da minha avó - Ótimo adubo e Controle natural de pragas no jardim
Quebre em pequenas partículas a casca de ovo e joguem por cima do jardim. Isso evita que pequenos insetos destrua as plantas e também, com o cheiro do ovo, evita que grande animais coma seus vegetais. Além de ser um ótimo adubo!

4. Uma dica hippie - Remédio caseiro
Aquela gosminha bem fininha que fica por dentro da casca é um santo remédio para pequenos cortes, unha do pé incravada e entre outros.

Support the seasonal products

To support the local farmers and the seasonal products, whole foods made a sign about which fruits and vegetables are avaiable in certain period of the year!
very good idea!

new pandemic desease only for vegetarians!

I love how americans create funny scaring things. they're crazy!
check out this new pandemic desease that just affects the vegetarians! yes! only the vegetarians!
ahhhhh watch out! be safe! haahahaha

And also the desease name is the best: TOFLU. no, its not tofu, tofLu.

Food growers socialnetwork

Everybody in the nerdy/internet life already heard about Ning. A website that let you create your own socialnetwork!
Ok, this is really incredible! Imagine if you build your own Facebook! wow! could be huge and $$$$$!
Otherwise, it will be so hard (or even impossible) to develop your socialnetwork and try to compete and convince people to join your socialnet instead of facebook, orkut, yelp or whatever.

So, I was thinking about what reason someone would develop a socialnetwork???
I was nerding in my google reader yesterday, and then i found something that opens my mind!
A social community created throught Ning that is focused on food growers.
A place to learn from, connect and exchange with local growers and eaters.
wooww! this is amazing!




There are almost 850 members in Ooooby just to discuss about social enterprise into food growing projects. You can find events, workshop, film and courses related to cultivate your own food.

That´s a good idea to meet new people who enjoy some weird specific thing. ui!

The myth about Hemp - part 1

the 1st post of this blog is about a huge mith that divide the opinion of lots of brazilians, the Hemp, aka Maconha (in portuguese).

(bob marley smoking a "cigarette")

most of brazilians think that is just a kind of drug that makes people high and addicted, besides the sponsorship of the ilegal drug traffic.

we are not here to discuss and even support the hemp legalization in brazil. we just want to show the good side of the world of hemp! (yes, this is exist!)
we just can´t imagine how wonderful we can do with this herb! very far away from the bad mith, hemp can provide nice, healthy and legal work for lots of people!

some real facts about the plant, just to start warming this conversation

• it does not require pesticides or herbicides
• is very fast growing
• it grows and produces cellulose 4 times as fast as other plants.
• we can make rope, cloth, composites, paper, converted into fuel, or made into plastic.
  

let´s start this conversation, dividing the topics by segments.

food and drinks
Hempseed is considered by leading researchers to be one of the most nutritious super foods on the planet — packed with protein, vitamin E, Omega-3, and GLA.
If you wanna live a life healthier, free of junkie food and closer with the organic products, you have to know about that.

Beer
you can drink a refreshing beer made of hemp leaves and hemp flowers.
Hanfblute bier
Buzz Beer

Soft drink
Cola Hemp
cola hemp without aspartame, cyclamate or sacharine
100% natural
natural sugar, no synthetic sweeteners
Canna Cola

Vodka
made from cereal alcohol, treated water, sugar and hemp seads of Beniko species (Cannabis sativa)
Cannabis Vodka

Wine
The French hemp wine

Hemp Wine Chanvrin

Ice tea
A refreshing swiss made ice tea
C-Ice

Milk
Great for the whole family that is a fantastic alternative to soymilk or dairy.
Living Harvest Hempmilk


Organic Granola Cereal plus hemp
A crunchy, combination of toasted oats, rice crisps, and nutritionally rich shelled hemp seeds that add omega-3 and omega-6 fatty acids, as well as extra protein and fiber.

Nature's Path Hemp Plus Organic Granola Cereal

Protein
Hemp’s superior 66% edistin and 33% albumin protein structure is the highest in the plant kingdom, making it the Gold Standard of Plant Protein.
Nutiva Organic Hemp Protein + Fiber

check this out: a breakfast vitamin made with hemp protein!
Superfood Shake


more about:
tree hugger - hemp drinks